Carta

CEVICHES, TIRADITOS Y CAUSA

Tiradito con salsa de queso y plátano asado

Ceviche verde con huacatay y mango

Disponible también en media ración

Nuestra causa con fritos de pescado

Ceviche a la crema de rocoto y aguacate

Disponible también en media ración

PIQUEO

Seco de carne estilo norteño

Sudado de lomo de dorada nikkei

Sam de pescadito frito con escabeche tipo chorrillana

Gyozas de langostinos y camarones

Gunkan de huevo trufado by Ronda 14

Cachopinos de ternera con queso de cabra y setas

Rollito asturiano con estofado chifa

Lomo saltado de solomillo

Pulpo con guiso de olluco y aceituna botija

Disponible también en media ración

Papa a la huancaína con ceviche de pota

Patatas rellenas de carne guisada by Ronda 14

Nacho de atún rojo con aguacate y chile

Disponible también en media ración

Costilla de ternera con setas trufadas y chile

Bao de carrileras

Gyozas de anticucho con picada de ají limo y cilantro

Ají de pollo con arroz cremoso de coco

Chancho al cilindro con patatas asadas, ají amarillo y huacatay

LOS DULCES

Sorbete de limón al cava

Tarta de queso azul con helado de frutos rojos

Surtido de helados

Pasión de coco y menta

Coulant de chocolate con helado de piña

Bizcocho roto de avellanas y coco

COCKTAILS

Piña Colada Cilindro:

Ron, mango, curry, albahaca, piña y coco

Amaretto Sour Morghentaler:

Whiskey americano, licor de almendra, limón, azúcar y galleta lotus

Caipiriña Cilindro:

Cachaça, guayaba, vainilla, plátano y bitter de pimienta

Maracuyá Sour:

Pisco, zumo de lima, clara de huevo, y maracuyá

Mojito Cilindro:

Ron, hierbabuena, huacatay y Kombucha

Clover Club:

Ginebra, frambuesa, limón y lavanda

Mula de Moscú:

Vodka, lima y jengibre

El Chilcano de Cilindro:

Pisco, cachaça, maíz morado, piña y jengibre

Pisco Sour:

Pisco, zumo de lima, y clara de huevo

El Chingón de Cilindro (Picante):

Pisco, espuma de rocoto, mango y maracuyá

Tommy’s Margarita:

Tequila, mezcal, tamarindo y lima

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